Vorspeise:
Warmer Ziegenkäsesalat
oder
Schweine-Terrine mit Salat

Hauptgericht:
Hausgemachte Caillette
mit Zwiebelsauce und Heidelbeerkompott
und Kartoffelpfannkuchen

(Ardéchoise-Spezialität aus Leber
und Schweinefleischstücken, gekocht mit Spinat)

oder
Ardéchoise Bombine
(außer Juli/August)

(vollständiges Gericht auf Kartoffelbasis,
Zwiebeln und Schweinefleisch, langsam geschmort für einen zarten und authentischen Geschmack)

Dessert:
Hausgemachter Kastanienkuchen
mit Vanilleeis
oder
Eisschale
2 Kugeln nach Wahl mit Schlagsahne

(keine Änderungen im Menü)

MAHLZEITSALAT

Das Zicklein (B, M, L) 15 €

Grüner Salat, warme Ziegenkäsetoasts und geräucherter Schinken

La Vallonaise (B,O,M) 16 €

Grüner Salat, warmer Ziegenkäsetoast, geräucherter Schinken, hausgemachte Caillette, Wurst, Terrine

César (O,M,L,P) 16€

Grüner Salat, Hähnchenbrust, Ei, Parmesanspänen

MAHLZEITSALAT

Das Zicklein (B, M, L) 15 €

Grüner Salat, warme Ziegenkäsetoasts und geräucherter Schinken

La Vallonaise (B,O,M) 16 €

Grüner Salat, warmer Ziegenkäsetoast, geräucherter Schinken, hausgemachte Caillette, Wurst, Terrine

César (O,M,L,P) 16€

Grüner Salat, Hähnchenbrust, Ei, Parmesanspänen

BURGER OHNE BEILAGE

Klassisch: 13 €

Metzgerart Rindersteak*, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Gewürzgurken, Cheddar-Käse

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Schweinepluma: 18€
Zerfasertes, von uns mariniertes Schweinepluma, Kartoffelpuffer, Chorizo-Sauce, Salat, Tomate, Zwiebeln, Gewürzgurken.

FLEISCH OHNE BEILAGEN

Wurst 4 €

Merguez €4

Marinierter Hähnchenspieß 5 €

mit Thymian/Zitrone

Troyes Andouillette AAAAA (m) 16.50€

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Fleischerzuschnitt (siehe Speisekarte)

Blauschimmelkäse- oder Steinpilzsauce 3 €

Fisch ohne Beilage

Tintenfisch a la Plancha* (p) 12€

Fisch des Moments (siehe Tafel)

GRATINS WITHOUT SIDES

Plain ravioli gratin (*,B) €10.50
Ravioli gratin (*,B) €13.50
with porcini mushrooms (ch) or blue cheese
Ardèche-style andouillette (m) €14.50
(with cream, mustard, and white wine served as gratin) ...

TAPAS

Aperitifplatte 20€
Tapasplatte 25€

HAUSEIGENE TAPENADE 3€
KABELJAUFBÄLLCHEN *(p) 5€
8 Stück
RÖMISCHE TINTENFISCHE *(B,m,o) 5€
8 Stück
ZUCCHINIBLÜTEN-KÜCHLEIN* (B) 8€
5 Stück
HUHN TENDERS (B) 7€
(150g)
ARDECHE WURST 7€

UNSERE SUPPORTLEISTUNGEN

Grüner Salat 3 €

Pommes frites* 4€

Süßkartoffelpommes* 5 €

Reis 4 €

Saisonales Gemüse 5.5 €

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